Главный герой фильма «8 кусочков» - владелец пиццерии с псевдонимом Оскар Уайльд. Бизнесмен денежно поощряет своих подчиненных за каждую прочитанную книгу. Более того: в пиццерии действует правило, что каждый работник должен взять себе псевдоним - имя известного писателя. Благодаря этому нестандартному подходу пиццерия Оскара Уайльда попадает в десятку «Лучших заведений в сфере услуг». Объектом начинает интересоваться известный на всю Америку блоггер Сэм Зандер, который в своих видео разоблачает компании и заведения, находит недостатки, чтобы снизить рейтинг. Однако в этот раз Сэм Зандер идет еще дальше – он устраивается на работу в пиццерию Оскара Уайльда, чтобы помочь заведению скорее закрыться.