Главный герой комедийной мелодрамы «Лови волну. Стихия с характером» - техасский спортсмен Билли, который отправляется на чемпионат мира по кайтсерфингу на океанское побережье во Флориду. Во время чемпионата Билли знакомится с отдыхающей здесь девушкой по имени Скай. Вскоре спортсмен влюбляется в свою новую знакомую. Выясняется, что Скай здесь не случайно – в этом месте она пытается спрятаться от своего парня, бывалого бандита Джейка. Жизнь Билли круто меняется, когда в этом райском уголке появляется Джейк и банда его головорезов. Главному герою предстоит обучиться новому ремеслу – воевать с бандитами…