Главные герои комедийного сериала «Борщи» – два закадычных друга-полицейских Борщев и Митрохин, которые служат в отделе городского УГРО. Это не просто верные друзья и напарники, которые служат вместе почти десять лет, они как братья, у которых нет никаких тайн. Борщева и Митрохина можно было бы с полной уверенностью назвать лучшими операми города, но есть у них серьезный недостаток – любовь к водке. Друзья каждый день после работы сильно выпивают, вот поэтому им не святят новые должности. Недавно в отделе появился новенький лейтенант Лесков, который присоединился к ним, и теперь они выпивают на троих. Эту троицу в отделе назвали «Борщами», в честь главного заводилы. В отдел приходит новый начальник, большой фанат здорового образа жизни полковник Савин, который вводит жесткий сухой закон.