Главные герои фильма ужасов «Ад каннибалов» – группа итальянских исследователей во главе с профессором Гарольдом Монро, которые отправляются в дебри амазонских джунглей, чтобы найти пропавших там коллег и репортеров, снимавших документальный фильм о последних первобытных племенах людоедов. В джунглях они находят видеокамеру, которую, вероятно, потеряла предыдущая группа. На записи – ужасные первобытные ритуалы с расчленением человеческих тел и с последующим поеданием сырого мяса. Это будни дикого племени, которое хранит в себе древние традиции и жестокие законы, непонятные современному европейцу. Однако ужасы, отснятые на пленку, не останавливают профессора Монро. Группа выдвигается вперед, и совсем скоро главные герои окажутся в аду каннибалов.