Главный герой фильма «Святая корова» – восемнадцатилетний лоботряс Тоттон, который беззаботно живет во французской глубинке. Пока отец занимается сыроварней, Тоттон флиртует с девушками, выпивает с друзьями и устраивает драки с молодежью из соседних деревень. Все меняется, когда отец Тоттона внезапно умирает, а парень становится единственным человеком, кто может ухаживать за младшей сестрой Клэр. А еще Тоттон должен заняться сыроварней, но все покупатели сыра и продавцы молока, которые раньше сотрудничали с отцом, с юнцом дела вести не хотят. А все дело в том, что в округе нет такого человека, которому бы Тоттон не напакостил. И тогда главный герой ставит перед собой цель – выиграть 30 тысяч евро в конкурсе за лучший сыр в провинции Конте.